14 novembre 2011

Marcelline

Pour les accrocs au fromage je vous conseille de tester cette recette !! C'est super facile à réaliser et très bon ! que demandez de mieux... Merci à Marie pour la recette ^^   Ingrédients : - Pâte feuilletée - Saint marcellin - Poitrine fumée en tranches fines   Préparation : Découper des ronds de pate. 2 de taille égale si vs souhaitez faire en forme de tourte. (moi j'ai opté pour la forme chausson car j'en avais pas mal à faire) Déposer au centre 1 saint marcellin lardé Badigeonner la pate avec un jaune... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Tarte à la praline

Voici une spécialité de chez nous !! C'est la 1ère fois que je fais cette recette ! tous mes convives ont apprécié   Ingrédients : - 1 pâte brisée - 200 g de pralines roses concassées (presque en miettes) - 200 g de crème fraîche épaisse   Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Concasser les pralines si nécessaire. (j'ai voulu les acheter entières... j'ai eu bcp de mal à les concasser) Faire fondre les pralines dans la crème dans une casserole à feu doux. Laisser réduire 15 minutes en remuant régulièrement. ... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Tarte au potiron et au sirop d'érable

Octobre c'est le mois idéal pour cuisiner du potiron (enfin moi j'appelle ça de la courge lol) En plus j'en ai quelques kilos prêt à cuire au congélateur ! chouette Me voilà parti sur le net pour trouver la recette qui ravira tout le monde au gouter ! J'ai choisi une recette que j'ai trouvé sur un site que je parcours régulièrement Pour la recette c'est par ici ! Bonne dégustation ps : chez nous la courge on la préfère sucrée plutot que salée en gratin...      
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05 octobre 2011

Ravioles au chèvre et jambon cru Aoste

Pour 4 personnes   Ingrédients : - 200 g de farine - 100 g de semoule de blé - 4 grandes tranches de jambon cru Aoste - 4 oeufs - 1 bûche de chèvre - salade verte, herbes fraîches, set & poivre   Préparation de la pate à ravioles : Dans un récipient, mélangez la farine, la semoule de blé, du sel et du poivre. Ajoutez 3 oeufs entiers et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une bonne consistance. Laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.   Confection des ravioles : Abaissez la pâte... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Du nouveau dans mes placards...

Nous voilà de retour de notre week end belfortain ! Durant ces quelques jours j'en ai profité pour aller en allemagne pour acheter... du fluff !!!!! (j'y ai pas été que pour ça rassurez vous hihi) Bientôt une recette avec...
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07 juillet 2011

Livre de chevet ^_^

Pour mes 30 ans j'ai eu de l'argent.. je me suis empressée de commander le livre de Christophe Felder... J'arrête pas de le feuilleter... c'est comme un livre de chevet pour moi ! Bref c'est un très bel ouvrage, je vous le recommande !!!
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07 juillet 2011

Cannelés

Une autre recette de Christophe Felder...   Pour une douzaine de cannelés Ingrédients : - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 50 g de beurre bien mou- 250 g de sucre roux (ou de sucre semoule)- 1 oeuf entier + 2 jaunes- 5 cl de bon rhum- 125 g de farine- 1 pincée de sel- beurre pour le moule   Préparation : Portez le lait à ébullition. Fendez la gousse de vanille en deux et raclez l'intérieur afin de libérer les graines. Ajoutez le tout au lait bouillant, retirez du feu et laissez infuser 5... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Doigts de fée

Recette de Christophe Felder   Ingrédients : - 40 g de noix de coco râpée + 40 g pour saupoudrer- 100 g de sucre glace- 4 blancs d'oeufs (env 140 g)- 120 g de sucre semoulePour la finition : 200g de chocolat noir à 70% de cacao (j'ai mis chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc)   Préparation : Mélangez ensemble 40 g de noix de coco râpée et le sucre glace puis tamisez-les dans un récipient (je n'ai pas tamisé la noix de coco, je l'ai mixée et ensuite j'ai ajouté le sucre glace tamisé).Préchauffez votre four... [Lire la suite]
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07 juillet 2011

Rochers à la poudre de macarons

Lorsqu'on fait des macarons, il y a tjs des ratés... chez nous, hors de question de jeter la nourriture... J'ai donc fais quelques recherches sur le net afin de trouver une recette me permettant de "recycler" mes coques de macarons pas présentables... J'ai trouvé une recette chez "dans la cuisine de lili" Un régal selons mes connaissances !!!
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07 juillet 2011

Cookies aux smarties

Des cookies pour le goûter de mon fils ! J'ai choisi la recette de Marcia'Tak Je ne suis pas convaincue... j'espère des cookies comme ceux présentés sur le blog... J'ai décliné la recette avec des raisins pour les plus grands... A refaire en espérant avoir un meilleur rendu !  
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