13 décembre 2012

Le gâteau d'anniversaire de Thomas...

Après le gâteau rose bien fifille me voilà en train de faire le gâteau d'anniversaire de mon loulou... Il m'a fait suer ce gâteau car j'ai complètement raté ma 1ère préparation... j'ai donc tout recommencer et j'ai vraiment eu chaud (lol) Je me suis rabattue sur cette recette là pour la base du gâteau... l'intérieur et le glacage j'ai fais autre chose... J'ai garni l'intérieur de pâte à tarniter (nutella pour pas la citer hihi) et de lamelles de poires (en boite) pour mettre une touche fruitée... Je me suis servie du jus des poires... [Lire la suite]
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29 novembre 2011

Naans au fromage

J'ai découvert les naans lorsque j'ai mangé pour la 1ère fois dans un restaurant indien... j'ai A-D-O-R-É !! du coup j'en fais de tps en tps pour le plus grand plaisir de tout le monde  ^^ Maintenant j'utilise la recette simple et rapide d'une copinaute... fini l'attente de X heures pour que la pate lève... Ingredients: - 300 g de farine - 3 petit-suisse - 1 CàC de sel - 6 CàS d'eau - 3 CàS d'huile - 1 CàC de levure chimique Préparation : Faire une boule avec la pâte et laisser reposer 10 minutes. Etaler des petites boules... [Lire la suite]
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15 novembre 2011

Velouté Potiron / Kiri

L'hiver arrive à grand pas ! C'est l'époque des soupes et autres veloutés maison ! Ayant du potiron du jardin au congélateur j'ai décidé de faire un velouté avec ! C'est une grande première ^^ Un vrai régal pour les petits et les grands !     Ingrédients : - 400/500 g de potiron coupés en petits dés - 6 kiris (possible aussi avec de la vache qui rit) - 500 ml d'eau avec une marmite de bouillon Knor aux légumes   Préparation : Mettre le potiron a cuire dans l'eau et la marmite de bouillon. Une fois le... [Lire la suite]
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14 novembre 2011

Marcelline

Pour les accrocs au fromage je vous conseille de tester cette recette !! C'est super facile à réaliser et très bon ! que demandez de mieux... Merci à Marie pour la recette ^^   Ingrédients : - Pâte feuilletée - Saint marcellin - Poitrine fumée en tranches fines   Préparation : Découper des ronds de pate. 2 de taille égale si vs souhaitez faire en forme de tourte. (moi j'ai opté pour la forme chausson car j'en avais pas mal à faire) Déposer au centre 1 saint marcellin lardé Badigeonner la pate avec un jaune... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Ravioles au chèvre et jambon cru Aoste

Pour 4 personnes   Ingrédients : - 200 g de farine - 100 g de semoule de blé - 4 grandes tranches de jambon cru Aoste - 4 oeufs - 1 bûche de chèvre - salade verte, herbes fraîches, set & poivre   Préparation de la pate à ravioles : Dans un récipient, mélangez la farine, la semoule de blé, du sel et du poivre. Ajoutez 3 oeufs entiers et pétrissez la pâte jusqu'à obtention d'une bonne consistance. Laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure.   Confection des ravioles : Abaissez la pâte... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Les citrons confits

Voici des "trucs et astuces" pour faire soi même des citrons confits - Les citrons lavés doivent être placés dans de l'eau salé. Ils seront parfaitement confits après environ 60 jours.   - Pour garder toute la saveur de vos citrons confits, conservez les au réfrigérateur après ouverture. Veullez toujours à ce que vos citrons restent recouverts de saumure, le cas échéant rajoutez dans votre bocal un peu d'eau salée.   Dans l'élaboration des plats nécéssitant une cuisson longue, comme les tajines par exemple, préférez... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Tajine de poulet aux citrons confits

Je prends enfin le temps de mettre en ligne mes dernières préparations... J'ai utilisé les épices qui m'ont été envoyées par La boutique de la Réunion   Ingrédients : (Pour 4 personnes) - 4 cuisses de poulet - 6 citrons confits - 200 g d'olives dénoyautées - 1 bouquet de coriandre - 35 g de beurre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - safran (moi j'en avais plus alors j'ai mis du curcuma) - huile d'olives   Préparation : Dans une cocotte, faites revenir vos cuisses de poulet avec le beurre et l'huile d'olives,... [Lire la suite]
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15 février 2011

Menu de la St Valentin

Bonjour, Avec les enfants (surtout quand il sont petits) ce n'est pas très facile d'aller au restaurant... J'ai donc décider de faire un menu de "fête" pour la St Valentin... En entrée j'ai servi une salade verte avec crottin de chèvre lardé En plat, brochettes de saumon, st jacques et gambas cuites à la plancha avec une timbale de riz La recette c'est par ici En dessert, un fondant citron - noisettes La recette c'est par là Je l'avais annoncé récemment... la voilà la recette à base de sirop... [Lire la suite]
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11 février 2011

Galettes de maïs by Nathy69

une petite recette que les enfants adorent :Ingrédients : - 4 œufs- 4 CàS bombées de farine- 1/2 brique de crème fraiche à 15%- 1 boite de maïs- Sel, poivre et épices de votre choix si vous le désirezPréparation : Battre les œufs, rajouter la farine, la crème et la boite de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Rectifier assaisonnement.Ajouter des épices si vous le souhaitez.Faire cuire les galettes de chaque coté dans une poêle chaude avec un petit peu d'huile (comme pour les pancakes...)Les enfants adorent et ca se réchauffe au... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

Cake au roquefort

Encore un cake sucré - salé très facile à réaliser... (par manque de temps je n'ai pas pu faire des muffins comme indiqué sur la recette...) Recette ici
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