12 décembre 2010

Tarte au citron meringuée

Voici une de mes pâtisserie préférée !! Dans un 1er temps j'ai préparé un lemon curd.. recette ici Une fois réalisé, le temps qu'il refroidisse j'ai fais cuire ma pâte sablée à blanc J'ai versé le lemon curd sur la pate sablée (froide) puis j'ai monté en neige quelques blancs d'œuf avec du sucre en poudre pour réaliser une meringue. La meringue je l'ai disposé sur le lemon curd avec une douille assez grosse. Pour finir, j'ai enfourné quelques minutes le tout afin de faire dorer la meringue avant après
Posté par chtite marmotte à 16:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

07 décembre 2010

Petit bonhomme en pain d'épices

Nous voici dans une période que j'apprécie énormement ! les fêtes de NOEL !! Aujourd'hui j'ai testé mon moule en silicone de chez scrapcooking J'ai utilisé la recette du pain d'épices de Valérie du blog I ♥ Cakes L'odeur des épices règne dans ma cuisine... c merveilleux !!! A déguster sans modération !!! prochaine étape, les chocolats dans le moule prévu à cet effet de la mm gamme...
Posté par chtite marmotte à 15:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 novembre 2010

Cake au roquefort

Encore un cake sucré - salé très facile à réaliser... (par manque de temps je n'ai pas pu faire des muffins comme indiqué sur la recette...) Recette ici
Posté par chtite marmotte à 10:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 novembre 2010

Cake chèvre miel

Un ptit cake sucré - salé pour l'apéro ! ca change des chips et des cacahuètes LOL Vous trouverez la recette ici Gout de la chèvre pas assez prononcé... cake trop sec à mon gout
Posté par chtite marmotte à 10:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 novembre 2010

Anniversaire de Luna, 2 ans

Bonjour !! J'avais promis à la maman de Luna de réaliser un joli gateau pour l'anniversaire de Luna ! 2 ans ça se fête ! J'ai choisis de faire un poirier à ma façon... Une belle génoise, une crème au mascarpone et des morceaux de poires à la cannellegénoise : (j'utilise tjs la même recette...) Ingrédients :- 4 œufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- 1/2 sachet de levure chimiquePréparation :Pour réaliser cette recette, il vous faut un robot qui permette d'ajouter des ingrédients au fur et mesure sans devoir tout arrêter et ouvrir... [Lire la suite]
Posté par chtite marmotte à 10:10 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 novembre 2010

Sauté de porc caramélisé aux poivrons

voici la recette que j'ai testé hier soir (merci à nath pour cette très bonne recette)Ingrédients : - 1 filet mignon de porc ( vous pouvez faire avec du poulet ou du boeuf )- 1 oignon- 3 gousses d'ail- 80 gr de sucre- 3 CàS d'eau- 3 CàS de soja- 1 CàS de nuoc mam- 1 CàS de maïzena- Huile- 3 poivrons Préparation : Coupez la viande en fines lamelles.Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez et écrasez les gousses d'ail. Dans une poêle/wok, faites revenir les oignons et l'ail à feu vif avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient... [Lire la suite]
Posté par chtite marmotte à 10:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 novembre 2010

Brioche moelleuse

Voici une nouvelle recette de brioche à la MAP !! Merci Amna d'avoir partagé ta recette c'est un délice !! Ingrédients : - 550 g de farineT45- 4 à 5 cuillères à soupe de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 CàC de sel - 2 œufs entiers- 220 ml de lait tiède- 20 g de levure fraiche (en cube) - 100 g de beurre ramolli Mettre les ingrédients dans la MAP dans cet ordre là J'ai choisi le programme "pain sucré" - poids : 1kg
Posté par chtite marmotte à 09:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
24 septembre 2010

Petits choux fourrés

Aujourd'hui j'ai fais des ptits choux fourrés à la crème patissière aromatisée vanille ou café... je pense que ca sera une des dernières recettes avant l'arrivée de bébé... recette pour une vingtaine de choux : - 75 g de farine- 60 g de beurre- 2 œufs- 10 cl d'eau- 5 cl de lait- 1 cuillère à café de sucre semoule- 2 pincées de sel finpréparation : Dans une casserole, verser l'eau, le lait, le beurre en morceau, le sucre et le sel. Porter le tout à ébullition en remuant puis retirer du feu. Incorporer ensuite la farine tamisée... [Lire la suite]
Posté par chtite marmotte à 18:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
20 septembre 2010

Naan au fromage

Depuis que j'ai gouté les pains indien au restaurant j en raffole !!!! Les femmes enceintes ont des envie des fois... et c justement aujourd'hui que j'avais envie d'en manger !!!! J'ai choisi la recette de ce site là Bon @ppétit !!!!
Posté par chtite marmotte à 20:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
20 septembre 2010

Cannelés bordelais

Aujourd'hui j avais envie de cuisiner... J'ai donc décider de faire des cannelés bordelais !!! J'ai suivi la recette du site pure gourmandise avant la cuisson après cuisson
Posté par chtite marmotte à 20:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :