Panacotta à la noix de coco

Ingrédients :

- 50 cl de crème fleurette (allégée)
- 30 g de sucre
- 100 g de noix de coco râpée
- 02 feuilles de gélatine
- coulis de fruits exotiques ou mangue fraîche


Préparation :

Mettre à tremper les deux feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Porter la crème fraîche à ébullition avec le sucre et la noix de coco. Laisser refroidir quelques minutes.
Incorporer les feuilles de gélatine essorées et bien mélanger.

Verser dans des coupelles individuelles transparentes (des verres à cocktail peuvent parfaitement faire l'affaire).
Couvrir avec un film et laisser refroidir.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Servir avec du coulis et/ou de la mangue coupée en dés.

Comments

[panacotta]

Bravo pour l'idée de la noix de coco

belle recette de panacotta

http://www.panacotta.info

[elo]

ca c est vraiment délicieux, merci mily pour cette super recette !! j en ai fais hier !! a tomber parterre !

avec ton coulis de mangue encore meilleur !

[helene]

Ca a l air trop bon!!!